Advierten que el consumo de sushi aumenta las infecciones parasitarias:

Las academias de la facultad de medicina de Chile aseguraron que las infecciones parasitarias aumentaron por el mayor consumo de sushi de los últimos años

Según estudios publicados en revistas especializadas, el haber incorporado el sushi a las comidas normales ha aumentado la cantidad de infecciones parasitarias, provocadas por comer comida cruda, mal cocidos, ahumados al frío, salados o en vinagre, o cocinados en microondas.

Aun así se explicó que gran parte de los afectados se recuperan rápidamente, en otras hay que hacer una complicada cirugía sin mucho peligro.

Yo como autor del blog esperaba este aumento de infecciones, ya que algunas veces el sushi no es de fiar por su desconocida procedencia o por raras formas de cocinarlo. Supongo que ahora antes de comer sushi deberíamos de asegurarnos que está bien cocido y que ha sido cocinado y preparado por buenas manos, ya que si no podríaamos tener desagradables resultados.

(publicado por Daniel Siches)

http://www.cambio21.cl/cambio21/site/artic/20080904/pags/20080904000001.html

Aumenta espectacularmente el consumo del sushi:

El sushi, la tradicional comida japonesa, sigue expandiéndose con fuerza por todo el mundo. En los últimos 10 años se ha experimentado un "boom" de sushi con la apertura de miles de restaurantes por todo el mundo. El poder prepararlo en el hogar sin ningua dificultad, las virtudes ecológicas y lo saludable que es ha permitido que la poblacion internacional haya consumido un 20% más de sushi en 2011 que en 2010.
Soy consciente de este notable aumento del consumo del sushi, es una de las razones por la cual los autores decidimos hacerlo sobre este tema. Realmente me alegro por el aumento del consumo y animo a los lectores del blog a comer más sushi por todas sus propiedades beneficiosas

(Publicado por Daniel Siches)

-Información recibida de la empresa española Sushi 10 (el autor Ignacio Dayas es empleado de la empresa)

Sushi


(Publicado por Daniel Siches y Ignacio Dayas)